В профессии 17 лет | Обладатель WSET Level 3 Award in Wines (британская школа
The Wine & Spirit Education Trust) | Лучший выпускник школы сомелье Wine.365 в 2019 году
Бармен года – 2008 | Провёл более 300 гастроужинов и занятий
Март традиционно ассоциируется с Международным женским днём, поэтому эта статья будет посвящена девушкам. В мире алкоголя есть стереотипы на тему гендера. Виски часто приписывают мужчинам, ликёры – дамам, но, к счастью, границы стираются. Хотя в вине до сих пор считается, что розе для девушек. Я же познакомлю читателей с сортами, которые чаще подходят прекрасной половине человечества в силу своей ароматики. Статья будет полезна девушкам, которые любят собираться на девичники, а также мужчинам, которые хотят порадовать своих вторых половинок.
Начну с сорта гевюрцтраминер. Вино для свиданий, пахнущее розами, личи, ананасами и мёдом. Столько тропиков в одном бокале нет даже в Таиланде. Сухие варианты будут обманывать нос, и будет казаться, что сахара в вине много.
Со схожей ароматикой сорт мускат. Кстати, если попробовать ягоды муската, то потом вино этого сорта легко угадывается в слепой дегустации.
Ну и какие же посиделки без рислинга. Сорт, который красиво стареет и умеет раскрываться от цветов, фруктов до бензольных нот.
Альбариньо. Сорт, который ближе всего Владивостоку. Ароматы моря, соли, камней. Всё это отлично подходит к местным морепродуктам. Да и откровенно плохого альбариньо я никогда не встречал.
Шардоне. Особенно выдержанное. Недаром самые дорогие в мире белые вина делаются из этого сорта винограда. Здесь не будет тропических ароматов, более спокойные нотки масла, жёлтых яблок. Это вино, с которым можно долго сидеть и не бояться, что оно нагреется. Шардоне отлично раскрывается и не становится приторным даже при 12 градусах.
Если идти в красные вина, то на ум приходят полусухие вина с юга Италии: примитиво и негроамаро. Особенно изготовленные способом пассито, когда вино делают из подвяленного винограда. Здесь лидируют ароматы уваренных фруктов и шоколада.
Думаю, любительницам сладких тонов также подойдут старые пинотажи и карменер. Здесь тоже проявляются сладости, а также дымные ноты и ноты табака.
Не забыл я и про игристые. Классика – это шампань. Любая вечеринка с шампанью сразу превращается в фильм «Великий Гэтсби». В копилку вин для девушек можно смело добавить просекко розе – это категория, которая появилась сравнительно недавно.
За милых дам! Дзынь.